FatBurger

FatBurger, som er en del af Copenhagen Street Food på Papirøen, laver en super lækker og enkel burger. De formår at lave en burger der er meget smagfuld og en lækker bøf der næsten smelter på tungen. Fritterne og mayoen fra Copper and Wheat er et must som tilbehør. Top-anbefaling herfra.

En af dagene i København, skulle middagsmaden “fanges” hos Copenhagen Street Food som ligger på Papirøen. Dels fordi jeg havde læst meget godt om FatBurger, og dels fordi kæresten gerne ville prøve noget andet end burger. Og hos Copenhagen Street Food var der rig mulighed for at vælge alverdens forskellige retter fra alle dele af verden.

Vores første besøg skulle dog være på Handmade, som laver traditionelle, danske håndmader. Nogen vil måske kalde det højtbelagt smørrebrød.

Kartaffelmad fra Handmade

En rigtig lækker håndmad, som helt sikkert er værd at prøve. Hjemmelavede ristede løg, lækre kartafler, rødløg, purløg og mayonaise.

Næste besøg skulle være FatBurger. Jeg havde dog hørt at fritterne som drengene fra Copper and Wheat lavede, skulle være “the shit”. Derfor sendte jeg kæresten i kø til FatBurger og jeg selv stillede mig i kø til fritterne hos Copper and Wheat.

Copper and Wheat på Papirøen

Deres “Double Fried in Duck Fat” fritter er lækre. En helt speciel smag, og sprøde uden at være for meget. Der er mulighed for ta-selv mayo, som fungerede rigtig godt.

Bøfferne grilles

Vi fandt et bord hvor vi kunne nyde maden. Her delte vi en gang burger fra FatBurger og en gang fritter fra Copper and Wheat.

Jeg kunne læse at FatBurger tidligere har brugt sauteret grønkål i stedet for klassisk salat. Dette var dog ikke tilfældet nu, og jeg tænkte ikke videre over det.
En udsøgt burger som er frisk, fyldig og smagfuld med syltede rødløg, syltede agurker, salat, cheddar ost, bacon og et strejf af chili mayo. Med en 180 gram saftig grillet bøf af oksekød samt en lækker burgerbolle fra Rustik Bageren.

En overraskende burgeroplevelse, som kaster en Top-anbefaling af sig med god grund. Burgeren er velsmagende og saftig, og prøver ikke på at være noget den ikke er.

Du finder FatBurger på Copenhagen Street Food her: