Café 8tallet

Min vurdering:
Burgeren fra Café 8tallet er en gedigen sammensætning af chili-mayo, syltede løg, cheddar og bacon. Burgeren gjorde dog ikke imponerende indtryk, og vil nok ikke være meget anderledes end mange andre café burgere fra andre caféer. En middel præstation, som bestemt var værd at spise.

Vores næste stop på vores Burger tur i København gik til Amager. I forbindelse med et familiebesøg, passede det desuden med en tur i Fields, men først stod den på morgen/middags mad.

Linette ville gerne have brunch, men mit valg var allerede fastlagt efter et par anmeldelser fra stedet og efter en gennemgang af deres menukort: BURGER!
Jeg valgte således deres eneste burger på menukortet og ventede spændt.

Jeg havde inden, læst godt om stedet på diverse hjemmesider, blandt andet på Pigen & Pomfritten som gav stedet ros. Derfor var mine forventninger dog også lidt høje, allerede inden besøget.

Pigen & Pomfritten’s burger fra Cafe 8tallet

Jeg har dog også set billeder og læst omkring oplevelsen, og med dette i baghovedet, vendte jeg spændt på vores servering. Billedet de selv bruger på deres hjemmeside, viser dog også at der er tale om en flot burger med masser af fyld.

8TALLET’s burger som jeg fik

Efter små 20 – 25 minutters venten, kom vores mad. En stor flot burger, som dog ikke var helt som deres billede viste, blandt andet med en ny bolle. Den adskiller sig også fra Pigen & Pomfritten’s version, både hvad angår bollen, men også mayoen var ændret.

Men til maden jeg fik serveret. En flot anrettet tallerken med fritter, mayo og ikke mindst burger.
Mayoen var en estragon mayo, som smagte rigtig godt, men var begyndt at skille lidt og var derfor svær at få op på den “spiselige ske”. Fritterne var gode, og lignede bestemt de var hjemmelavet og var hverken for sprøde, bløde eller hårde. De var dog meget neutrale og var således ikke noget som jeg blev positivt overrasket over.

Burgeren var god (black Angus kød, brioche bolle, chili aioli, hjertesalat, syltede løg, cheddar og bacon) og bøffen havde en okay smag, men manglede noget mørhed/saftighed. Bøffen var gennemstegt og det synes jeg ødelagde smagsoplevelsen af bøffen lidt. Sammensætningen af de andre ting var god, og er nok meget typisk for en caféburger. Smagen som helhed var god, men den manglende saftighed trækker lidt ned.

 

Du finder Café 8tallet her: